一人暮らし男性向け!フライパン一つで出来る美味しくて簡単な夕飯レシピ10選

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8.茄子とピーマンの甘味噌炒め

引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110007748/

引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110007748/

「茄子とピーマンの甘味噌炒め」は5分以内で作れる簡単レシピ。

ナスとピーマンをカットして後は挽肉も加え炒めた後に、混ぜ合わせ調味料加えてさっと炒めれば完成です。

ご飯の上に乗せて丼にするのも良いですよ!

材料(1人分)

茄子2本
ピーマン2個
挽肉50g
★味噌大さじ2
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
★醤油お好みで
サラダ油大さじ1~2
白ごま(なくても)小さじ1/2~

作り方

1.茄子は縦半分に切って、1㎝位の半月切り、ピーマンは種を取って茄子と同じ幅に横に切ります。
2.ボウルに★の調味料をよく混ぜておきます。
3.フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒め火が通ったら茄子を加えてください。
4.茄子がしんなりしたらピーマンを入れてサッと炒め、合わせておいた★を加えて全体に味が馴染んだら出来上がりです。

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9.マヨチキン

引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720001297/

引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720001297/

節約レシピにもなる「マヨチキン」。

あっさりした鶏むね肉をしようしますが、マヨネーズを使って味付けをするので食べ応えがありますよ!

時間があれば、下味用の調味料と鶏むねをビニール袋に入れて20分ほど置いておいたほうがいいですが、時間がなければ5分でもOK!!

材料(5人分)

※多めに作って翌日も食べれるようにするのがオススメ
鶏むね肉300g
マヨネーズ大さじ3
片栗粉大さじ1~2
醤油(下味用)大さじ2
砂糖(下味用)小さじ2
すりおろしニンニク(下味用)小さじ1
チリパウダー(カレー粉等)少々 ※お好みで

作り方

1.胸肉は2センチくらいの角切りにする。ビニール袋に入れ下味の材料を加え揉み込み、20分で充分味が染みます。
2.フライパンに下味のついた鶏、マヨネーズ、片栗粉を全て入れて混ぜます。鶏肉に絡むようにしてください。
3.そのまま着火し、中火でかき混ぜながら炒めます。
4.全体からマヨネーズの油が出てきます。不用ならキッチンペーパーで拭き取りながら炒めてください。
5.出来上がったら、お好みのスパイス、カレー粉や山椒、一味や七味とうがらしをかけて召し上がってください。

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